“特別な日”に選ばれるレストランになるために
目次
はじめに
「記念日には少し特別なディナーを」「接待には安心して任せられる空間を」
そんな“人生の節目”に選ばれるレストランはただ料理が美味しいだけではありません。空間の高級感、料理の美しさ、スタッフの所作、すべてが「体験の価値」として評価されます。
だからこそ新しいコース料理の導入やメニュー改定は店舗の未来を左右する大きなチャンス。ただし、その魅力が正しく伝わっていなければせっかくの工夫も埋もれてしまいます。
本記事では、「記念日や誕生日、接待といった“特別な日”に選ばれるレストランづくり」をテーマに、ビジュアル撮影の重要性と、単価アップ・集客力向上のための具体的なアプローチをご紹介します。
料理の魅力は「言葉」だけでは伝わらない
新しいコース料理を導入するにあたって、こんな悩みはありませんか？
- 味には自信があるのに、なかなか話題にならない
- SNSやWebに掲載しても反応が薄い
- 特別な日の利用（記念日・誕生日・接待）を意図しているが、伝わっていない気がする
それは「写真」や「動画」での伝え方に課題がある可能性があります。なぜなら料理の価値は【見た目・体験・空気感】に強く依存しており、これらはテキストだけでは十分に伝わらないからです。
「ビジュアル戦略」で、選ばれる価値を伝える
視覚で「感動」を伝える
湯気が立ち上る一皿、グラスに反射する照明の美しさ、コースが運ばれるタイミングと表情。写真・動画でこれらを丁寧に捉えることで、見る人の記憶に残るストーリーが生まれます。
コース料理の価値を「体験」として提示する
たとえば…
- 「記念日専用プラン」
- 「誕生日におすすめのペアリング付きコース」
- 「接待向けの完全個室 × 季節の前菜盛り合わせ」
といった具体的なシーンに紐づけた撮影・表現を行うことでターゲットにピンポイントで響く訴求が可能となります。
高級感と感情を両立する具体的な撮影ポイント
1. ライティング：照明設計が“高級感”を決める
自然光と間接照明を活かすことで、料理の立体感・奥行きを強調。とくに夜のシーンは温かみのある色温度を使うと「記念日らしい雰囲気」に仕上がります。
2. アングル：構成力でコース全体の「流れ」を伝える
前菜からデザートまで、流れるようなカット構成を意識。ドリンクの注ぎシーンや乾杯の瞬間も忘れずに。視覚だけで「時間の進行」を感じられるような構成が、記憶に残る動画をつくります。
3. 空間：インテリア・スタッフ・光の三位一体で魅せる
テーブルセッティングと背後の壁アート、サーブするスタッフの所作や表情、カメラを置く高さや視点を変えることで空間の広がりを演出。こうした細部の撮影こそが「高級レストラン」としての差別化要素になります。
“記念日向けコース”を撮影で再定義した事例
名古屋市内の某高級レストラン様では、「記念日利用に選ばれる店舗」を目指して、新コース料理の撮影をご依頼いただきました。
撮影では…
- ペアシートを強調する構図
- 前菜の接写とワイングラスの透明感のコントラスト
- デザート提供の瞬間に“ろうそくの火”を取り入れた演出
を行い、1ヶ月で記念日コースの予約が前年比150％に増加。「ここまで印象を変えるとは」と喜んでいただきました。
“見せ方”が、記憶に残るレストランをつくる
料理や空間にこだわるほど「伝え方」への投資は欠かせません。それは、あなたの価値を正しく届けるための第一歩です。
特別な日を彩るために、あなたのレストランが選ばれる未来へ──プロの撮影で、その一歩を共にしませんか？
よくある質問｜FAQ
Q. 撮影にはどれくらいの時間がかかりますか？
A. 内容や撮影点数にもよりますが、1コースあたりおよそ2〜3時間が目安です。準備・セッティング・料理の提供タイミングを考慮し、なるべく営業に支障が出ないスケジュールをご提案いたします。
Q. 店内が狭いのですが、撮影可能ですか？
A. はい、可能です。空間の広さに合わせた最適なレンズ・ライティング機材を使用し、広く見せる演出も可能です。事前にヒアリングを行い、ベストな撮影方法をご提案いたします。
Q. 撮影した素材はSNSやホームページに自由に使えますか？
A. はい、納品後は著作権は御社に帰属します。Instagram、公式サイト、グルメサイト、チラシなど幅広くご利用いただけます。
Q. スタッフや接客風景も撮影できますか？
A. 可能です。スタッフの所作やサービスの様子を取り入れることで、レストランの雰囲気や接客品質も伝えることができます。
Q. 写真だけでなく動画も依頼できますか？
A. はい、動画と写真を同時に撮影可能です。たとえば、1分以内のSNS用ショート動画や、ホームページ用の雰囲気動画も対応しております。ご希望の活用シーンに合わせて構成をご提案します。
SNSやグルメサイト、自社LPなど媒体ごとの写真の使い分け方については、以下の記事でより詳しく解説しています。
名古屋の飲食業界で商品開発や販促に15年携わる。現在はスイーツECを展開しつつ、飲食・EC向けに撮影を通じたビジュアルマーケティングを支援。
食と空間の魅力を引き出すためのブランディングや販促のヒントを発信中。
